დიეთილენ-გლიკოლის სკანდალი
ივლისი 12, 2015 4 Comments
1985 წლის მგდომარეობით, ავსტრიის სახელმწიფოსთვის გერმანია ითვლებოდა ღვინის მთავარ მზარდ საექსპორტო ბაზრად. ავსტრიაში ამზადებდნენ იგივე სტილის ღვინოს რასაც გერმანიაში, საუბარია თეთრ ნახევრადტკბილ და ტკბილ ღვინოებზე, იმ განსხვავებით, რომ ავსტრიელი მწარმოებლები უფრო დაბალ ფასში ყიდდნენ თავიანთ პროდუქციას გერმანელ კონკურენტებთან შედარებით.
ტრადიციული გერმანული ტკბილი ღვინოები იწარმოება გვიან დაკრეფილი, კეთილშობილი სიდამპლით (Botrytis cinerea) დაავადებული ყურძნის (ძირითადი ვაზის ჯიშია – რისლინგი) გადამუშავების შედეგად. ამ ტიპის ღვინოების საერთო სახელია Prädikat, და მათი იერარქია განისაზღვრება სიტკბოს მიხედვით: Kabinett-დან Trockenbeerenauslese-მდე. მსგავსი ტიპის ღვინის ღირებულება საკმაოდ მაღალია და ამ მხრივ პრემიუმ კლასის სეგმენტს განეკუთვნებიან. Read more of this post
ღვინის გვერდი 
ბოლო კომენტარები